Φορ Φαν

Πάρτι μικροβίων με τις «βούτες» του ψωμιού στο λάδι σύμφωνα με τους επιστήμονες!!

Πάρτι μικροβίων με τις «βούτες» του ψωμιού στο λάδι σύμφωνα με τους επιστήμονες!!
newspolis
Είναι μία συνήθεια που πολλοί λατρεύουν: να βουτούν μπουκίτσες ψωμιού στο λάδι της σαλάτας.
 
Ωστόσο η τακτική αυτή μπορεί, υπό προϋποθέσεις, να κρύβει κινδύνους, προειδοποιεί ένας ειδικός από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ.

Οι κίνδυνοι εγείρονται όταν τρώει κάποιος τη μισή μπουκιά και ξαναβουτάει την υπόλοιπη στο λάδι (ή στο ντιπ ή σε οποιαδήποτε σάλτσα), παρότι δεν τρώει μόνος του αλλά παρακάθεται σε γεύμα με συγγενείς, φίλους, γνωστούς ή/και αγνώστους όπως συμβαίνει λ.χ. σε ένα πάρτι.
Η… επανάληψη αυτή έχει ως συνέπεια να μεταφέρονται βακτήρια από το στόμα του στο λάδι – και στη συνέχεια να βρίσκουν τον δρόμο προς το στόμα των συνδαιτυμόνων του.
Σε άρθρο του που δημοσιεύεται στο ιατρικό μπλογκ του Χάρβαρντ, ο δρ Ρόμπερτ Σμέρλινγκ, αναπληρωτής καθηγητής Ιατρικής στο πανεπιστήμιο και επικεφαλής του Τμήματος Ρευματολογίας του Ιατρικού Κέντρου Beth Israel Deaconess, αναφέρει μία παλαιότερη μελέτη στην οποία είχαν αναλυθεί τα βακτήρια σε κριτσίνια πριν και μετά από διπλό βούτηγμα σε ντιπ.
Η μόλυνση του ντιπ αυξανόταν κατ’ αναλογίαν με τις επαναλήψεις, με τρεις έως έξι εμβαπτίσεις της μασημένης μπουκιάς να οδηγούν στη μεταφορά σχεδόν 10.000 βακτηρίων στη σάλτσα.
Επιπλέον, οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Κλίμσον της Νότιας Καρολίνας που πραγματοποίησαν τη μελέτη υπολόγισαν ότι σε ένα αληθινό πάρτι, κάθε επανάληψη θα οδηγούσε στη μεταφορά 50-100 βακτηρίων από άτομο σε άτομο ανά μπουκιά.
Μάλιστα η μεταφορά των μικροβίων είναι πιο εύκολη στις σάλτσες παρά στα ντιπ τυριού ή σοκολάτας, πρόσθεσαν οι ερευνητές.
Αυτό πιθανώς οφείλεται στο ότι οι σάλτσες είναι πιο υδαρείς και σταλάζουν περισσότερο από την μπουκιά του ψωμιού ή από το κράκερ πίσω στο μπωλ, μεταφέροντας μαζί τους τα μικρόβια του στόματος που έχουν απομείνει από το πρώτο δάγκωμα.
Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι «τα άτομα που μοιράζονται τα ντιπ μπορεί άθελά τους να μεταδίδουν παθογόνους παράγοντες στους συνδαιτυμόνες τους» έγραψαν οι ερευνητές στην «Επιθεώρηση Ασφάλειας των Τροφίμων» (JFS).
Οι επιστήμονες λένε ότι το ανθρώπινο στόμα φιλοξενεί έως και 1.000 διαφορετικά είδη βακτηρίων, μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται στελέχη που μπορεί να προκαλέσουν απειλητικές λοιμώξεις.
Ποια είναι, λοιπόν, η λύση; Όταν θέλετε να κάνετε διπλή… βουτιά, γυρίστε τη μπουκιά σας από την πλευρά που δεν έχετε δαγκώσει, συνιστά ο δρ Σμέρλινγκ

loading…
NEXT »

Σχολια

comments

Το Διαβάσαμε εδώ : http://anonymoigr.blogspot.com/2017/05/blog-post_888.html

Φορ Φαν

More in Φορ Φαν

Ποιο είναι το ελληνικό τραγούδι με 2,5 εκατ. προβολές σε 4 μέρες που βασίζεται σε ηπειρώτικο δημοτικό ρυθμό!

newspolisMay 27, 2017

Αστρολογικές μηνιαίες συμβουλές Ιουνίου 2017.

newspolisMay 27, 2017

25 μαγικές φωτογραφίες Ελληνικών νησιών αποδεικνύουν ότι ζούμε στην ωραιότερη χώρα του κόσμου!

newspolisMay 27, 2017

Survivor: “Καρφώνει” την παραγωγή για Βασάλο – Βαλαβάνη! «Έγινε εσκεμμένα όλο αυτό…»

newspolisMay 27, 2017

ΞΕΣΠΑ το οικογενειακό περιβάλλον του Ντάνου! ««Θέλουν να….»

newspolisMay 27, 2017

Υπάρχει ένα μαγαζί στο Χαλάνδρι με την πιο πολύχρωμη αυλή της Αθήνας.

newspolisMay 27, 2017

Η χώρα με τους περισσότερους άθεους στον κόσμο!!

newspolisMay 27, 2017

Άγιος Παΐσιος: «Θα σας φορολογήσουν βαριά και μετά … θα γίνει πόλεμος!»

newspolisMay 27, 2017

13 πράγματα που πρέπει να σταματήσεις να κάνεις στο Facebook!!

newspolisMay 27, 2017

Survivor: Ο Χούτος δεν θέλει να συναντήσει ξανά την Ειρήνη Παπαδοπούλου και δεν το κρύβει…

newspolisMay 27, 2017

Αγόρασε αυτούς τους παλιούς τρίφτες από το παζάρι για 1 ευρώ. Δείτε όμως ΠΩΣ τους χρησιμοποίησε και σίγουρα θα ζηλέψετε!

newspolisMay 27, 2017

Μηνιαίες αστρολογικές προβλέψεις Ιουνίου 2017.

newspolisMay 27, 2017

Αναλυτικό πλάνο διατροφής: Τι πρέπει να τρώμε ανάλογα με την ηλικία μας;

newspolisMay 27, 2017

Μαμά περιγράφει πώς μοιάζει η επιλόχειος κατάθλιψη μετά τη γέννηση ενός παιδιού!!

newspolisMay 27, 2017

Έχω καρκίνο και θα πεθάνω. Δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω στο 5χρονο παιδί μου.

newspolisMay 27, 2017
Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE