Φορ Φαν

Οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς: Μάθαμε τη συνταγή!

Οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς: Μάθαμε τη συνταγή!
Συστατικά

500 γρ. κολοκύθια τριμμένα
200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
1 ματσάκιβασιλικό, ψιλοκομμένο
1/3 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι δυόσμο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
ξύσμα απο 2 λάιμ
1 κοφτό κ.γ. τριμμένο κύμινο
2 πρέζες μπούκοβο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 αυγά
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
φρέσκο κόλιανδρο για το σερβίρισμα
φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
Για τη σως
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
χυμό από 2 λάιμ
1 κοφτό κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. μέλι
αλάτι
πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Μέχρι τώρα κάνατε κολοκυθοκεφτέδες που μπορεί να μην έβγαιναν καλοί… Με τη συνταγή αυτή θα σας πω όλα τα μυστικά…
Τρίβουμε τα κολοκύθια στο χοντρό τρίφτη και σε μια πετσέτα βάζουμε τα τρίμματα με λίγο αλάτι. Στύβουμε γερά να φύγουν όλα τα ζουμιά τους.
Βάζουμε τα κολοκύθια σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, τον άνηθο, τον βασιλικό, το ξύσμα από 2 λάιμ, το κύμινο, το μπούκοβο, τη φέτα, τα αυγά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε ίσα ίσα να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
Καλό θα ήταν να αφήσουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε ελαιόλαδο για να τηγανίσουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μας.
Μόλις ζεστάνει το λάδι (δε θέλουμε να κάψει πάρα πολύ γιατί θα καούν οι κεφτέδες μας) τους ρίχνουμε και μόλις πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα από τη μία πλευρά με τη βοήθεια ενός κουταλιού τους γυρίζουμε από την άλλη.
Μόλις είναι έτοιμοι τους τοποθετούμε σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν τα λάδια οι κεφτέδες.
Μόλις τους τηγανίσουμε όλους, τους αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σως
Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε το γιαούρτι, το μέλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μας με τη σως, λίγο μπούκοβο, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και φέτες λάιμ.
Πηγή: akispetretzikis.com

loading…
« PREV
NEXT »

Σχολια

comments

Το Διαβάσαμε εδώ : http://anonymoigr.blogspot.com/2017/07/blog-post_711.html

Φορ Φαν

More in Φορ Φαν

Ήταν να μπει στο «Survivor» γύρισε την πλάτη και πάει στο… «Nomads»!

July 21, 2017

ΧΙΛΙΑ ΜΠΡΑΒΟ!!Σαρώνει τα μετάλλια στο Λονδίνο η Ελληνική Παραολυμπιακή Ομάδα.

July 21, 2017

Έβδομος στον κόσμο ο Αντώνης Ρέμος σε διεθνές τουρνουά πόκερ.

July 21, 2017

Το Σπίτι Της Μυρίζει Πάντα Φανταστικά, Αλλά Κανείς Δεν Ήξερε Γιατί. Αυτό Το ΤΡΙΚ Θα Σου Αλλάξει Τη Ζωή! -ΒΙΝΤΕΟ

July 21, 2017

Οι άνθρωποι που σε πληγώνουν, δε σου αξίζουν.

July 21, 2017

Όταν φεύγουν πρώτοι, εκείνοι που μοιράστηκες πολλά..

July 21, 2017

Όχι ρε φίλε, δεν είσαι ειλικρινής, αγενής είσαι.

July 21, 2017

Πώς να σταματήσετε να είστε ευαίσθητοι στην ‘αρνητική’ ενέργεια που περιβάλλει το μυαλό και το σώμα σας.

July 21, 2017

13 ασκήσεις του 5άλεπτου που θα μεταμορφώσουν τα χαλαρά μπράτσα σε σφριγηλά.

July 21, 2017

Ζώδια και απιστία!!!

July 21, 2017

Γέρακας Λακωνίας: Το άγνωστο εντυπωσιακό φιόρδ της Ελλάδας!

July 21, 2017

65 Εκπληκτικές προτάσεις για εντυπωσιακά γυναικεία Tattoo!

July 21, 2017

Σοκολατόπιτα με φουντούκια …. “κόλαση”

July 21, 2017

Γυναίκα σε τελικό στάδιο καρκίνου πετάει την φιάλη οξυγόνου και παντρεύεται τον αγαπημένο της 5 ημέρες πριν πεθάνει.

July 21, 2017

Ο σκυλάκος που κακοποιήθηκε από τον «ιδιοκτήτη» βασανιστή του ζει ευτυχισμένος στην ιερά μονή της Παναγίας Γουμεράς στη Μακρυνίτσα Σερρών.

July 21, 2017
Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE